antipasti

PADELLATA DI SCAMORZA AFFUMICATA

con porcini, erbe e spezie della macchia mediterranea

carpaccio di fassona

Scaglie di parmigiano reggiano, rucola, sale rosa dell’himalaya e pepe verde

CRUDITÈ DI MARE

2 ostriche, 2 scampi, 4 gamberi, 1 mini tartare di salmone